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TUhjnbcbe - 2023/3/10 19:27:00
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如果您想知道英格兰下午茶,看我们的自制下午茶食谱,打造完美的英式下午茶派对。从美味的下午茶食谱开始,包括手指三明治,精致的虾和鲑鱼三明治以及豪华的苏格兰鹌鹑蛋。在一个复杂的味觉清洁剂后,制作一批烤饼,配上凝结的奶油,果酱和柠檬酱。

可以提前准备一个装满糕点,饼干和甜味下午茶点心的蛋糕架,并以令人印象深刻的方式带到餐桌上。最后,我们建议为您的下午茶客人提供一块蛋糕,或者带回家。

咸味下午茶食谱

三明治通常形成第一轮下午茶。我们提供了一些开放式三明治,苏格兰威士忌,松饼,茶饼等食谱,以及经典的三明治。

虾斯卡根

这款简单的食谱由伦敦北欧餐厅Aquavit的行*总厨HenrikRitzén提供。如果你不能得到新鲜的辣根,请使用1汤匙辣根酱

配料虾克,煮熟去皮蛋*酱克莳萝1束,切碎,保留一些小枝,服务辣根1茶匙,磨碎酵母4片,烤鲑鱼子即食,(可选)柠檬1,楔形方法步骤将虾的一半切碎,然后将剩下的整虾放入碗中。加入莳萝,辣根和季节的蛋*酱。放入冰箱10-20分钟,然后将几片鲑鱼子堆放在烤面包上,如果你愿意的话,可以买一些莳萝枝条和柠檬楔子来挤压。

这款简单的虾启动器由伦敦北欧餐厅Aquavit的行*总厨HenrikRitzén提供。如果你不能得到新鲜的辣根,请使用1汤匙辣根酱

伯爵灰色的茶点

有些东西真的让人感觉很舒服,这个伯爵茶色的配方让他们更上一层楼。将它们放入*油中加入少许柠檬凝乳来调味。您可以在烤盘上塑造制作茶点,但使用传统的约克郡布丁罐可以使用品呈现经典的平底外观。

配料强白面粉克强力全麦面包粉克金色砂糖50克快速酵母7g香包或2茶匙伯爵灰茶1袋盐1茶匙柠檬2,果汁1*油50克,切块全脂牛奶毫升,温热伯爵灰茶2茶包苏丹娜或葡萄干克柑橘皮50克,切块方法步骤步骤1:在你想要烘烤你的茶点之前的那个晚上准备好水果。将毫升的红葡萄酒制成灰色,当它仍然很热时,将其与苏丹娜或葡萄干混合并剥皮,盖上盖子并浸泡过夜。步骤2:当天,将面粉,糖,酵母,茶袋,盐和柠檬皮中的叶子混合在一个大搅拌碗中。在*油中揉搓直到你只能感觉到细小的面包屑(或者在食品加工机中晃动它们)。将柠檬汁和牛奶放入水壶中搅拌均匀。在干燥成分的中心做一个井,倒入液体并混合成面团。在工作台面上揉捏10分钟(或在立式搅拌机中搅拌5分钟),然后将其放回碗中,盖上涂油的保鲜膜,然后保持升高直至翻倍。步骤3:轻轻涂8约克郡布丁锡孔,沥干浸泡的水果。通过在排干的干果中揉捏,将升起的面团倒回碗中。将面团分成8,然后用面粉手将其塑造成平坦光滑的球。在每个约克郡布丁锡洞中坐一个,用涂油的保鲜膜松散地覆盖,直到几乎加倍。步骤4:将烤箱加热至C/风扇C/气体4.用少许面粉将茶点擦干,然后烘烤20分钟。在电线架上冷却以避免浸湿的底部,然后吃温暖的,或者如果你愿意的话,用*油和一点柠檬酱烤。牛油果烤面包配烟熏三文鱼

牛油果烤面包配烟熏三文鱼和番茄酱-这种食谱必定会让你早上起床。奶油牛油果和美味的烟熏三文鱼让人感觉放纵,但这道菜的热量低于卡路里,这意味着你可以在一周的任何一天享受一点点奢侈

配料鳄梨1无脂酸奶2汤匙柠檬,榨汁黑麦面包2片,烤辣椒捏一捏熏鲑鱼75克*瓜1/4,带有蔬菜削皮器沙拉水芹一把敷料红辣椒,种子和切成薄片薄荷切碎,制成1汤匙柠檬,zested和juiced番茄1,切成小块白葡萄酒醋1茶匙方法步骤步骤1:通过将所有成分与一些调味料混合在一起来制作调味品。步骤2:将牛油果减半,取出石头,将肉舀入碗中。加入酸奶和柠檬汁,用叉子将所有东西捣碎。用盐和黑胡椒调味好。步骤3:将牛油果分配在烤黑麦面包上,撒上一点辣椒,加入烟熏三文鱼和*瓜。把汤匙放在敷料上,然后用水芹顶上。螃蟹苏格兰威士忌鹌鹑蛋与芥末蛋*酱

这些螃蟹苏格兰鹌鹑蛋与芥末蛋*酱搭配经典的英式小吃。它们很容易制作但看起来令人印象深刻,因此非常适合搭配饮料

配料鹌鹑蛋6混合白色和棕色蟹肉克龙蒿切成1/2汤匙莳萝切成1/2汤匙蛋*1面包屑2汤匙普通面粉75克全蛋1,挨打pankobreadcrumbs75g(如果你喜欢略微更好的面包屑,可以在食品加工机中使用)蔬菜或油菜籽油炸海盐梅奥蛋*2英式芥末1茶匙大蒜1/2丁香,压碎柠檬汁2茶匙粗盐捏淡橄榄油ml方法步骤

步骤1:对于芥末蛋*酱,将蛋*,芥末,大蒜,柠檬和盐放入一个小型食品加工机中,混合至苍白和泡沫状,约1分钟。或者,将其放入一个小碗中搅拌。将橄榄油缓慢倒入混合物中,连续混合/搅拌,以稳定的流动直至混合。如果蛋*酱太浓,请小心地加入1-2汤匙温水,继续搅拌或搅拌。步骤2:将鹌鹑蛋加入一锅煨咸水中煮3分钟,然后立即取出一碗冰水。一旦冷却,先将表面上的贝壳稍微压碎,轻轻地将鸡蛋剥开-你可能会发现这在冷水下更容易-并且放在一边。步骤3:将蟹肉,龙蒿,莳萝,蛋*和面包屑放入碗中,加入盐和胡椒调味。确保所有成分均匀分散在整个混合物中。将一汤匙蟹肉混合物放入手掌中央并压成圆盘状。将去皮的鹌鹑蛋放在中心,将混合物包裹在鸡蛋周围,确保没有间隙。混合物会很湿,但会保持原位。放在盘子上冷却1小时。步骤4:同时,将普通面粉,打蛋和panko面包屑放入单独的碗中。一个接一个地小心地将它们涂在面粉中,然后在鸡蛋中滚动,最后涂在面包屑中。放在干净的盘子上。步骤5:将油放入一个大而重的平底锅中,加热至不超过1/3,达到摄氏度,或者直到一个面包块在35秒内变成褐色,然后使用开槽勺将苏格兰威士忌小心地放入油中,分批如有必要。煮2-3分钟或直到金*色。舀出并沥干厨房用纸。撒上海盐,搭配芥末酱。切达干酪,韭菜和苋菜烙饼

苋菜是一种令人难以置信的小种子,不含麸质,含有丰富的蛋白质,钙和维生素C.这种俗气,嗜好的烙饼可以制作一种馅料和有益健康的零食,可搭配一碗汤或作为锻炼后的能量棒。

配料苋菜75克*油75克韭菜1,洗净,切成两半,切成薄片迷迭香2枝,叶子采摘和切碎辣椒粉捏,(可选,味道)巨型燕麦克成熟的切达干酪克,磨碎鸡蛋2方法步骤步骤1:将烤箱加热至℃/风扇℃/气体4,并用烘焙纸将浅22×30cm的烤锡线排成一行。步骤2:拿一个带盖子的大煎锅,放高温,放置几分钟,真正烫到苋菜红。将少量种子撒入锅中并盖上盖子-它们应在2-3秒内弹出。如果它们需要更长时间,它们会在爆裂之前燃烧,所以让锅加热一段时间。一旦锅足够热,加入一堆堆的苋菜和盖子。来回摇动平底锅,使种子在弹出时旋转,几秒钟后将它们放入碗中。重复,直到你膨胀了所有的苋菜。步骤3:擦去锅,然后加入*油,韭菜和迷迭香,加少许盐和胡椒粉调味,如果使用的话加入辣椒粉。放回低温,让韭菜软化5分钟。关闭热量,搅拌罂粟,燕麦,奶酪和鸡蛋,并彻底混合。将混合物倒入准备好的锡中,用勺子背面用力按压。步骤4:在烤箱中烤25分钟,直至深金*色。小心翼翼地将烙饼从锡罐中取出-放在烤纸上-放在砧板上。切成16块并冷却。梨藏红花和褐色松饼

如果松饼上面的松饼是你所追求的,不要使用纸盒,只需涂上松饼孔。如果你没有藏红花,它们的效果非常好-如果你喜欢的话你可以添加一小撮肉桂或肉豆蔻

配料*油50克,加上额外的*油,如果不使用案例藏红花一捏酪乳或牛奶毫升无味油ml鸡蛋1自发面粉克发酵粉1/4茶匙金色砂糖克梨2小,去皮的核心,切成小方块,在厨房纸上沥干方法步骤步骤1:将烤箱加热至C/风扇C/气体6.将大孔松饼罐的12个孔加上大纸盒或*油。将藏红花加入酪乳中。在一个小锅中加热*油,直到它融化,然后继续煮,直到*油开始变成金*色,并开始闻到烤面包。步骤2:将它与油,酪乳和鸡蛋混合。步骤3:将面粉,发酵粉和糖一起过筛。将梨片放入这种混合物中,然后再将它们取出。步骤4:在干燥成分的中心做一个井,加入液体成分并快速折叠在一起。折在梨里。步骤5:混合物将非常柔软,但随着提升剂的活化而开始变稠。在松饼盒或孔之间划分-它们应该非常饱满。烘烤20-25分钟,或直到它们上升并呈金*色。它们的外观会略微破裂,这很好。杜松子酒和补品格兰尼塔

这款浓郁的格兰尼塔奶酪是一款美味的口感清洁剂或夏日甜点。它快速,简单,超级爽口,是完成丰盛晚餐的完美方式

配料滋补水毫升杜松子酒75ml石灰2,1齐次,都榨汁方法步骤步骤1:将所有成分与50ml水混合。步骤2:倒入金属托盘并冷冻过夜。步骤3:从冰箱中取出并用叉子刮擦,直到你有一个粗糙的纹理。步骤4:放回冰箱一小时,然后重复。步骤5:适合小碗。

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